Grundrezept Wasserbiskuit

Beim Kochen und Backen tauchen immer wieder Rezepte auf, die auch leicht abgewandelt immer zuverlässig gute Ergebnisse zaubern, die Grundrezepte. Heute mache ich den Anfang mit einem Grundrezept für Wasserbiskuit, vielseitig einsetzbar für alle möglichen und unmöglichen Torten, Kuchen und Biskuitrollen. Ob als klassischer Tortenboden, Böden für Obstkuchen oder in Würfel geschnitten mit Obst und Creme als Nachspeise geschichtet, das Rezept für Wasserbiskuit ist wunderbar vielseitig einsetzbar.

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Maulwurftorte (vegan, sojafrei)

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Viel zu schnell vergeht die Zeit, so ist es leider auch im Hexenhaus, dafür habe ich noch keinen Zauber gefunden. Nun war schon wieder ein Jahr vergangen und die kleine Nachwuchshexe hatte Geburtstag. Als Geburtstagskuchen wünschte sie sich dieses Jahr sehnlichst die vegane Maulwurftorte mit Kokoscreme. Sie schmeckt herrlich schokoladig, cremig und natürlich sehr süß! Genauso, wie kleine Nachwuchshexen das ganz besonders gerne mögen 😉 ,so feiert man gerne Geburtstag! Zubereitet ist diese vegane Köstlichkeit übrigens ganz schnell und vor allem einfach, das gelingt sogar einem Backanfänger!

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Klassisches Früchtebrot

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Heute gibt es ein Rezept für ein klassisches Früchtebrot. Ich glaube mit dem Früchtebrot ist es so eine Sache, entweder man mag es, oder man kann damit gejagt werden 😉 . Für alle Liebhaber und die, die es werden wollen ein einfaches Rezept, das immer gelingt. So ein Laib Früchtebrot ist übrigens auch ein tolles kleines Geschenk in der Vorweihnachtszeit!

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Zimt Mascarpone Torte

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Folgendes begab sich vor ein paar Tagen im Hexenhaus, großer Sohn zur Hexe: "Mama, ich brauch einen Kuchen für die Arbeit!". Hexe: "Kein Problem, ich mach dir was Weihnachtliches!". Am nächsten Tag sieht der große Sohn wie die Hexe die Creme auf dem Boden verteilt und meint leicht entsetzt: "Was wird dass den bitte?", "Na dein Kuchen für die Arbeit morgen mein Sohn!". Der folgende Blick sprach Bände, trotzdem wurde der Kuchen am nächsten Tag tapfer in die Arbeit getragen. Am Abend wurde die Tür aufgeschlossen, ein strahlender junger Mann kam mit einer leeren Kuchenform herein und sagte: "Mama, der Kuchen war der Hammer!". Über so ein tolles Kompliment freut sich die Hexe natürlich auch heute immer noch!

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Veganer Käsekuchen

Meine Neugier wurde mal wieder belohnt, ich war mir nicht sicher, ob es überhaupt möglich wäre Veganen Käsekuchen zu backen. Zumindest einen, der dem herkömmlich zubereiteten ähnlich ist. Nach umfangreichen Recherchen, Testbacken und natürlich Testessen steht fest, es gibt ihn! Den Veganen Käsekuchen, der nicht nur aussieht wie einer, sondern auch so schmeckt! Warum das Ganze trotzdem ein riesiges Chaos veranstaltet hat könnt Ihr im Hexenblog nachlesen, wenn Ihr wollt.

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Klassischer Käsekuchen

Gestern gab es in unserer Familie ein Geburtstagskind, das hatte sich sehnlichst Käsekuchen gewünscht. Ich hab die Möglichkeit beim Schopfe gepackt, ein paar Bilder gemacht und für Euch das Rezept aufgeschrieben. Neben dem Marmorkuchen ist der klassische Käsekuchen das Kuchen, der im Hexenhaus am meisten gewünscht wird. Der Boden besteht aus einem süßen Mürbeteig, die Füllung ist eine einfach Quarkmasse, so schmeckt Käsekuchen eigentlich immer  😉 !

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Rhabarberkuchen mit Streusel

Gestern Abend gab es den ersten Rhabarberkuchen mit Streusel diesen Jahres, dementsprechend groß war auch die Nachfrage! Als ich heute früh nachgesehen habe war - wie verhext - schon das halbe Blech verschwunden. Da muss selbst die Hexe sich heute beeilen, um noch ein Stück abzubekommen 😉 !

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Kucheneier in echter Eierschale

Falls Du noch orginelle Namensschilder für den österlichen Kaffeetisch brauchst, hätte ich da was! Nachdem in mehreren Prospekten die Idee auftauchte, diese Kucheneier zu backen, habe ich es einfach mal ausprobiert. Gleich vorneweg: Es funktioniert! Mit etwas Geschick und einer ruhigen Hand sind sie schnell gezaubert und ein Blickfang auf der Ostertafel!

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Erdbeertörtchen mit Vanillepudding

Diese kleinen süßen Gebäckstücke sind genau das richtige für Deine Kaffeetafel an Ostern! Die Großen sind von den Erdbeertörtchen mit Vanillepudding genauso begeistert wie die Kleinen. Pass auf, dass noch eines für Dich übrig bleibt!

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Erdbeertörtchen mit Vanillepudding (vegan)

Du brauchst noch einen Eyecatcher für die Kaffeetafel an Ostern? Etwas, das der ganzen Familie schmeckt und nicht zu gehaltvoll ist? Dann sind diese veganen Erdbeertörtchen mit Vanillepudding genau richtig! Damit können alle zusammen genießen!

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