Rustikales Dinkel-Roggen Focaccia

Jetzt ist sie wieder da, die Zeit der Feste oder Feiern im Freien. Mit Freunden oder Familie zu Hause im eigenen Garten, im Park oder auf dem Campingplatz. Ganz egal, ob es dabei Gegrilltes, ein kaltes Buffet oder viele Salate gibt, eines passt immer, herrliches Focaccia ganz klassisch mit Meersalz und mediterranen Kräutern. Bei diesem herrlich warmen Wetter geht der Hefeteig fast wie von ganz allein. Versuch es doch einfach mal selber, es geht eigentlich ganz einfach selber Brotspezialitäten zu backen!

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Roggenfladen mit eingebackenen Tomatenscheiben und Oliven

Manchmal fliegt die Kreativität wie eine kleine Elfe in die Hexenküche und inspiriert die Hexe. Was dabei heraus kommen kann könnt Ihr hier nachlesen! Ich kann Euch also nicht sagen, ob es ein ähnliches Gericht schon mal gab. Auf jeden Fall war der mediterran angehauchte Roggenfladen mit eingebackenen Tomatenscheiben und Oliven sehr lecker, daher will ich Euch das Rezept nicht vorenthalten! 

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Flaches Fladenbrot aus der Pfanne

Hier wage ich mich - zumindest kulinarisch - einmal in eine ganz andere Region. Diese flache Fladenbrot aus der Pfanne ist ehr im Orient beheimatet. Es ist ganz einfach und schnell aus wenigen Zutaten zubereitet! Der passende Begleiter zu Hummus oder das Grundgerüst für Dürüm. Wenn Du also mal Lust auf die orientalische Küche hast probier es doch einfach aus! 

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Orientalischer Hummus

In vielen Supermärkten gehört Orientalischer Hummus inzwischen zum regulären Angebot. Mit diesem einfachen Rezept kannst Du diese vegane und glutenfreie Spezialität selbst herstellen. Auch hier ist es wie bei allen anderen Speisen:

Mit viel Liebe selbstgemacht schmeckt es immer noch am besten!

Dieser kluge Satz stammt nicht von mir, sondern der jüngsten der Nachwuchshexen in meinem Haushalt! Das stellt sie immer wieder fest, wenn sie mit glänzenden Augen und roten Bäckchen mit in der Küche steht und ganz stolz mit kocht und bäckt.

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